ข่าว

โปรโมชั่นขนาดใหญ่ของเนยโกโก้ 20 สิงหาคม

บริษัท ของเราส่วนใหญ่ส่งออกสารเติมแต่งอาหารที่เกี่ยวข้องกับโกโก้ ปัจจุบันเรามีสต็อกโกโก้บัตเตอร์จำนวนมากขาย หากคุณสนใจโปรดติดต่อฉันทันที ราคาดีมาก

ฉันยังสามารถใช้ผงโกโก้ที่เป็นก้อนได้หรือไม่?

หากคุณไม่สามารถทำลายมันด้วยส้อมเพียงแค่แลกเปลี่ยนมัน หากคุณสามารถสลายผงโกโก้เป็นก้อนได้อย่างง่ายดายโดยการเขย่ามันก็ใช้ได้ดี

ความแตกต่างระหว่างผงโกโก้และสุราโกโก้คืออะไร?

สุราโกโก้เป็นส่วนที่เหลือหลังจากเนยโกโก้ถูกแยกออกจากผงโกโก้ มันแข็งตัวเป็นบล็อกหลังจากการระบายความร้อนและเป็นวัตถุดิบที่สำคัญสำหรับการผลิตช็อคโกแลต

ข้อดีและข้อเสียของสุราโกโก้สำหรับร่างกายมนุษย์

วันนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่เป็นที่รักและกังวลเล็กน้อย - สุราโกโก้ มันเป็นวัตถุดิบที่สำคัญสำหรับช็อคโกแลตเครื่องดื่มโกโก้และของหวานที่มีรสชาติที่หลากหลายและการใช้งานที่หลาก...

ความแตกต่างระหว่างสุราโกโก้และดาร์กช็อกโกแลต

สุราโกโก้เป็นน้ำพริกที่ทำจากถั่วโกโก้หลังจากทำความสะอาดตรวจคัดกรองการคั่วการปอกเปลือกการทำให้เป็นด่างหรือไม่ผ่านการประมวลผล มันแข็งตัวเป็นบล็อกหลังจากการระบายความร้อนและเป็นวัตถ...

ส่วนผสมหลักและลักษณะของสุราโกโก้

สุราโกโก้อุดมไปด้วยเนยโกโก้และแข็งที่อุณหภูมิห้อง เมื่ออุณหภูมิสูงกว่าประมาณ 37 องศามันจะมาถึงจุดหลอมเหลวและละลายลงในเยื่อกระดาษโกโก้ ในเวลานี้เราสามารถเข้าใจว่ามันเป็นช็อคโกแลต...

แอพพลิเคชั่นของสุราโกโก้คืออะไร?

การผลิตช็อคโกแลต: สุราโกโก้คิดเป็น 35-45% ของสูตรช็อคโกแลตดาร์กและร่วมกับเนยโกโก้เพิ่มเติมมันถือเป็นของแข็งโกโก้ทั้งหมด ช็อคโกแลตนมจะปรับสมดุลของรสชาติโดยการเพิ่มของแข็งนมและสุร...

รู้เบื้องต้นเกี่ยวกับกระบวนการผลิตสุราโกโก้

กระบวนการปรับสภาพ: หลังจากการหมักการอบแห้งและการย่างถั่วโกโก้จะถูกบดขยี้และปอกเปลือกในโรงงานช็อคโกแลตและ endosperm ภายใน (ไส้ปากกา) ถูกสับและกวนเพื่อสร้างสารละลายที่สม่ำเสมอเช่น...

ความแตกต่างระหว่างสุราโกโก้และเนยโกโก้

สุราโกโก้เป็นวางที่ได้จากถั่วโกโก้บดอย่างประณีต มันเป็นของเหลวที่มีความหนืดที่ไหลในสภาวะที่อบอุ่นและแข็งตัวเป็นบล็อกหลังจากการระบายความร้อน มันเป็นสีน้ำตาลเข้มและมีพื้นผิวเหมือน...

Cocoa Butter หรือเนยโกโก้ดีกว่าสำหรับช็อคโกแลตหรือไม่?

คุณรู้ไหมว่าคนรักช็อคโกแลต? มีความรู้มากมายในช็อคโกแลต! โดยเฉพาะอย่างยิ่งความแตกต่างระหว่างเนยโกโก้และเนยโกโก้แทนซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการลิ้มรสและสุขภาพ!

Cocoa Butter: ส่วนผสมลับของช็อคโกแลต

คุณรู้หรือไม่ว่าบัตเตอร์โกโก้คืออะไร? มันเป็นวิญญาณของช็อคโกแลต! Cocoa Butter ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในการแปรรูปช็อคโกแลตให้ช็อคโกแลตมีรสชาติละลายที่ยอดเยี่ยมในปาก

ความแตกต่างระหว่างเนยโกโก้และช็อคโกแลต

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันค้นคว้าช็อคโกแลตประเภทต่าง ๆ และวิธีการทำและฉันพบว่ามีความแตกต่างอย่างมากระหว่างเนยโกโก้และช็อคโกแลต