เหล้าโกโก้มืออาชีพ

มวลโกโก้เป็นฐานของผลิตภัณฑ์โกโก้ทั้งหมด ผ่านการทำความสะอาดการเลือกการย่างการปอกเปลือกและการทำให้เป็นด่าง (หรือไม่) ถั่วโกโก้จะเป็นกราวด์เป็นมวลโกโก้แล้วทำตามสูตรพิเศษผสมถั่วโกโก้หลากหลายชนิด การให้ความร้อนด้วยอินฟราเรดเพื่ออำนวยความสะดวกในการปอกเปลือก หลังจากเปลือก, ไส้ปากกาแห้ง, คั่วและในที่สุดบดลงในโกโก้เข้มข้น หลังจากการอบหรือคั่วไส้ปากกามักจะได้รับการรักษาด้วยอัลคาไลการรักษาอัลคาไลเป้าหมายหลักคือการปรับปรุงสีโกโก้ตั้งแต่สีน้ำตาลอ่อนถึงสีน้ำตาลเข้มจากสีน้ำตาลเหลืองถึงสีน้ำตาลแดงหรือกลายเป็นสีใด ๆ การรักษาอัลคาลียังเปลี่ยนรสชาติของโกโก้ได้มีรสเปรี้ยวรสชาติโกโก้ทั้งชื้นและเต็มและมีกลิ่นหอมมาก

•น้อยกว่าหรือเท่ากับ 50 กก. แนะนำการจัดส่งด่วนซึ่งมักเรียกว่าบริการ DDU
•น้อยกว่าหรือเท่ากับ 500 กิโลกรัมแนะนำการขนส่งทางอากาศซึ่งมักเรียกว่าบริการ CIF
• >แนะนำให้ขนส่งทางทะเล 500 กิโลกรัมซึ่งมักเรียกว่าเป็นบริการ FOB, CFR หรือ CIF
•สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูงโปรดเลือกการขนส่งทางอากาศและจัดส่งด่วนเพื่อความปลอดภัย